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2014/11/01
哇哇哇~~我害想吃素的Alan破戒了!!!怎麼辦??? 可是人家好久沒吃到蚵了.......
在市場看到那一盤滑嚕嚕的蚵,好想粗喔!!!! 一盤才100塊,買了再說.......
材料 : 蚵 100元(忘了秤重) 韭菜花一把 豆豉1湯匙 蒜頭2瓣 辣椒1支
調味料 : 糖少許 米酒一大匙
做法 :
1. 燒一鍋水加一小匙鹽煮滾,蚵稍稍掏洗.瀝乾下鍋燙5分熟,撈起備用
2. 韭菜花洗淨,摘去花苞,切末, 蒜頭和辣椒切末備用
3. 起一大匙油鍋炒香蒜末辣椒末(嗆辣),加入豆豉醬和韭菜末拌炒,加糖拌炒
4. 加入燙過的蚵,淋上米酒拌勻.......
5. 快速起鍋,就變成一道醬汁黑嚕嚕的"韭菜花豆豉蚵" ,拌飯好好粗喔~~
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