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2014/05/10(六)
2014/05/10(日)
Alan上烘焙課這天是母親節前夕,我又拖這麼久才PO上來.............................
這天實在很趕,老爺開車載我們去接Alan下課後,救回麥寮婆家了!!準備第二天的母親節好好慶祝~~
想到這五個甜蜜波特多要分享給阿公阿嬤爸爸媽媽...伯父.伯母.....還有Alan自己
好像不夠分呢!!!
老師交代...波特多要熱熱的吃,Alan和我先殺一個來嚐嚐......哇~~真的是皮薄餡多ㄟ
聞起來淡淡的地瓜香,吃起來濃濃的地瓜味,這才叫真材實料嘛!!!
材料 :
A. 奶油135克 糖粉80克 蛋60克 低粉220克
B. 地瓜270克 糖50克 玉米粉15克 低粉15克 奶油10克 蛋黃50克 鮮奶油15克
製作流程 :
1. A塔皮部分...奶油與糖粉打製乳白色,蛋分次加入打勻
2. 拌入低粉(塔皮)............鋪塔皮
3. 地瓜蒸熟混合B.所有材料,裝入擠花袋,擠出地瓜泥餡料於塔皮中
4. 上180/下140烤約20分鐘
真的是熱熱的吃較好吃喔~~
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