昨天,昨天Alan打包了模擬考的五菜一湯當晚餐,還多帶了一分未料理的食材,老師要他回家再練
習一次!!
只是這....Alan上一次戰場後要養兵好幾日,眼看著食材都水洗過,再放著大概也爛掉了.....
linda不如把他們一併做了.....當今日晚餐!!!
整理好的食材就這些,全素的啦~~我想想喔!!
南瓜.....就去皮切塊蒸熟釀紅冰糖吧!!
當餐間或飯後甜點都超讚的,清甜滋味,入口即化~~
昨天的青江菜炒麵,芥藍菜涼拌芥末;今天直接川燙冰鎮後,調辣椒蒜末醬油膏淋上去便可.......
哇哇!!!Alan帶回來的辣椒超級無敵辣,切開就嗆到鼻腔咽喉,咳了好幾下呢!!
昨天的三絲豆腐羹,Linda今天切一公分小丁炸一炸,家香菇蒂頭煮成湯了~~
撒些芹菜珠珠點綴......
跟腮紅一樣大朵的鮮香菇,今天沾一層薄薄的酥炸粉,炸香了就起鍋,九層塔也下鍋溜一下~~
這樣連胡椒鹽都免了~~
哈!!三絲豆腐羹裡的三絲....筍絲.木耳絲.紅蘿蔔絲,把昨天擺盤用的小黃瓜也切絲,今天就來一道
薑片炒春絲啦~~~
口感絕佳~~
唉!!!怎變成了四菜一湯???喔!還有一把乾麵條,今天煮飯,不炒麵了.
這麼清淡的菜色,一定有人哇哇叫,再蒸一尾金目鱸魚吧!!
其實,linda很喜歡魚露蒸魚的味道,家裡沒了,那就把魚抹鹽巴,調了一點冰糖水,淋了一匙麻油
(嘻嘻~~香油也沒了,我到底有多久沒認真做菜了呢!!)
這個頗受老爺少爺青睞的,筷子沒停過呢~~
一樣的食材,linda再做一次,沒有較勁的意味,純粹是惜福,也能互相激發做菜的靈感,一舉數得呢!!
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