2014/06/16(一)
上星期師姊送我的香椿醬雖然小小一罐,卻很耐煮,都要一星期了,linda正愁該不該將它冷凍保鮮??
可這東西凍起來再退冰,就得要一次煮完它,否則容易變質,........再忍耐一天吧!
今晚再煮一道香椿料理,明天做些香椿蛋餅皮後,剩下的就先凍著吧~~
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昨天晚餐時,老爺突然轉性說.....以後晚餐吃素吧!!!!!!! 真是天下奇聞了~~~
啊!!不是全素啦~就吃清淡些,我也想減...........一點啦...........
太棒了,太棒了,經過linda多年努力勸說和Alan的犧牲(一直發胖),老爺終於肯退讓吃素一點了......
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翻冰箱湊食材......蘿蔓葉5~6片,馬鈴薯1顆,紅蘿蔔一塊,雞蛋2顆,香椿醬一匙,
linda跟""天要下紅雨了""正在K書的二少爺說... 香椿醬要做成沙拉.....他立刻放下手邊的書.....
不好吧?!什麼????你還要加葡萄乾?????
因為媽媽想補血啊!!哈哈哈~~~~~
做菜時一陣忙亂,本想煮糖心蛋的,結果瞥見鍋中水滾就關火......
剝了蛋殼,天呀!!!連蛋白都沒熟,蛋花了啦~~~
~~~~~
只好臨時改變作法,蘿蔓葉一樣用冷開水漂洗瀝乾,不再切片,而是切絲鋪盤底..........
馬鈴薯和紅蘿蔔切條狀備用........
鍋子加熱,用一匙油炒紅蘿蔔,加1/4杯開水稍燉煮,再加入馬鈴薯及蛋"花"拌炒~~
加入香椿醬及一小匙鹽巴拌勻炒出香味,即可起鍋~~
連同醬汁淋上蘿蔓生菜........嗯~~~~感覺還不錯唷~~
linda還是把葡萄乾撒上......
這道怪怪的""香椿生菜沙拉"",香椿特殊的氣味透出一點點鹹味,還有那不經意吃到的葡萄乾甜味.....
....................................好搭喔!!!
老爺少爺都說讚
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