2014/04/06(日)
清明時節雨......,不不~~今年清明節天氣超好,早上伴我做菜好舒爽~~
只是監督我做菜的師傅由公公變成婆婆了.......
這幾年,婆婆熱衷出外打零工,一切家事由公公打理,連我們回去都是公公負責教我做三餐~~
過年之前,婆婆一改三不管的角色,坐鎮廚房,不准公公踏進一步....,真不知為何會這樣??
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每年小姑清明節當天都在祭拜婆家祖先後回娘家撒嬌,去年公公沒要我準備包潤餅....
小姑全家人回來失望透頂,今年linda特別麻煩公公買潤餅食材,讓小姑一家人飽餐一頓~~
其實我們也很喜歡吃潤餅,難得回鄉下由公公買菜,一定要敲他一攤囉!!!!
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而小姑帶回娘家的伴手禮就是3大把的韭菜花和一鍋雞蛋~~
韭菜花是她任職幼稚園的學生家長種的,每回盛產期都會交關~~
而雞蛋是她婆家嫂嫂工作的雞場不符規格(太小)的雞蛋,便宜買下的....全帶回娘家了~~
嘻嘻嘻.......小姑送我一大把,這可是老公最愛的味道喔~~~
回到台中,先小試韭菜花的新鮮滋味,做一道""韭菜花蛋花湯""~~
材料 : 超級簡單,懶人煮的湯........
韭菜花180克, 胡蘿蔔90克, 蛋2顆, 蒜頭3瓣...........以上材料都免費,鄉下拿上來的~~
高湯1包..............................免費,上星期鵝肉攤買了50元米血和50元滷豆丁送的~~~
喔~喔~喔~PO文時才驚覺.......這道菜食材不花一毛錢,連鹽巴都不用加!!!!
做法 :
1. 韭菜花洗淨,切去根部纖維較粗的部分約0.5公分，再切去花的部分(因為口感超不佳)
2. 紅蘿蔔切絲,蒜頭切片備用,雞蛋打勻
3. 將高湯溶於1/3鍋熱水中,放入紅蘿蔔絲一起煮至水滾
4. 再放入韭菜花梗較白的部分,打入蛋花,最後放入綠梗後關火蓋上蓋子續燜........
5. 5分鐘後起鍋囉!!就是一道老公最喜歡的""韭菜花蛋花湯""
這可是應老爺要求的喔!!!!要不然剛從鄉下煮那麼多菜祭祖上來,linda都不太有興致做飯的.....
可是,老公說...韭菜花放太少了,撈一次就沒有了~~
linda做菜的原則是,好吃的菜.....要讓人吃了還想再吃,而不是吃到怕~
~懂了嗎?
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